소고기, 돼지고기, 오리고기, 닭고기, 양고기, 등뼈, 두부, 계란, 우유, 생선, 콩, 견과류, 곡류, 야채 등은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 중 하나인 단백질이 들어 있는 식재료들입니다. 우리가 거의 매 끼니마다 빼놓지 않고 챙겨 먹고 있으며, 특히 고기는 이틀, 3일에 한 번 꼴로 먹는 반찬입니다. 그 밖에도 닭발, 돼지껍질, 사골, 등뼈, 잡뼈, 곱창 등이 있지만 대부분 밖에서 외식이나 배달, 포장을 통해 사 먹습니다. 그 이유 중 하나는 만드는 과정이 귀찮고 힘도 들지만 특히 고기에서 나는 특유의 잡냄새를 제대로 잡지 못해서입니다. 그래서 오늘 시리즈 7탄 고기 잡냄새 없애는 방법을 통해 우리가 밖에서 파는 것처럼 맛있게 즐길 수 있는 요리법에 대해 알아보겠습니다.  일반적으로 고기 잡내 제거를..