여름철에는 실온이 높고, 습하다 보니 음식이 쉽게 상하고 변질되기 쉽습니다. 그래서 무더운 여름이 되면 질병에 노출될까 무서워 물 한 모금을 마셔도 이거 마셔도 되나 하는 생각이 들게 됩니다. 이러한 상황들을 미리 예방하기 위해 우리는 식품이나 식기 등을 제대로 관리해줘야 합니다. 장염이나 식중독 등의 질병에 노출되지 않도록 위생 관리에 대해 알아보겠습니다. ** 식중독 이란? 식중독은 원인 물질에 따라 '바이러스성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 세균성 식중독' 등의 4가지로 분류됩니다. 식중독은 주로 음식을 덜 익혔거나, 변질된 것을 먹었거나 또는 식기 및 조리도구의 오염된 균에 의해 설사, 구토, 열, 두통, 어지럼증, 복통, 수포 등을 동반하며 자연독 식중독보다는 대부분 세균 또는 세균의..